Статья рассказывает о том, как отличить настоящую цейлонскую корицу от кассии, которая является разновидностью коричных деревьев. Описываются различия в аромате и вкусе, а также вредные свойства кассии, содержащей высокий уровень кумарина. Дается совет по выбору корицы и ее использованию в повседневной жизни.