❌️НА РЫНКЕ КИТАЙСКАЯ КОРИЦА
Нет она неподдельная, просто другой вид коричного дерева, но совершенно не тот который нам нужен, и о полезных свойствах которой читаем в интернете.
🆚️ Первая - это цейлонская. У истинной корицы тонкий мягкий аромат, при этом насыщенный и не горчит. Она не перебивает вкус кофе а именно подчеркивает его. При заваривании с кофе гуща не превращается в кисель, как в случае с кассией.
☕🌹️Кстати, я раньше обожала кофе с корицей. но потом именно гуща стала появляться в кофе и корица перестала “сливаться” с кофе, благородного вкуса не получалось.
Корица отдельно, кофе сам по себе, еще и гуща непонятная слизеобразная. А если вы любите со сливками, это это вообще лебедь, щука и рак - не вкусно, одним словом.
Я тогда решила, корица испортилась. стали плохую завозить. На самом деле действительно начали завозить, но не корицу, а кассию. Разновидность коричных деревьев.
А вы знали об этом и как их отличить?)
🆚️ У Кассии другой, более резкий, с горчинкой аромат, немного "агрессивный". И она не растворяется в кофе.
Еще заметила, уже позже, что выпив кофе с корицей, начинала болеть голова, не сильно, но все же. Так вот Кассия содержит очень высокий уровень кумарина, при употреблении в большом количестве это вредно для печени и почек.
➡ ️Кумарин токсичен в больших количествах, может повредить печень и нервную систему. В корице же содержание кумарина ничтожно.
➡️ На упаковке с кассией написано Cinnamomum aromaticum. Страны индонезия, Вьетнам, Китай
➡️ На корице указано, что она цейлонская. Шри Ланка Южная Индия. Где она и растет, разновидность вечнозеленого дерева с мягкой корой. Перья цейлонской корицы после сушки будут напоминать плотно свернутую сигару.
🌱🌹Коричные палочки легко ломаются в отличие от палочек кассии. Коричные палочки можно рассасывать в течение дня. Обладают антипаразитарным эффектом. Уменьшают аппетит
Да, коричные палочки я беру с собой, и в течение дня просто рассасываю)
Поделитесь с вашими друзьями полезным постом).. До встречи!
#корица #зож #питание #кофе
